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问答题

简答题

简要说明BALL法推算热杀菌时间的基本步骤。

    【参考答案】

    Bigelow法推算步骤:
    (1)由传热曲线和TDT得到推算所需要的一组数据:t,1/τ;
    (2)作t—......

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