相关考题
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多项选择题
焗海鲜的目的有（）。
A.改善菜肴表面颜色
B.提升美感
C.增进食欲
D.增加菜肴香气
E.增加菜肴的味道 -
多项选择题
焗的烹饪方法主要有（）。
A.砂锅焗
B.鼎上焗
C.烤炉焗
D.盐焗
E.锅焗 -
多项选择题
以下属于焗的控制温度的有（）。
A.180℃
B.200℃
C.250℃
D.400℃
E.700℃
