相关考题
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单项选择题
烹调加工中，不易产生致癌物质的加工方法是（）。
A.煎
B.腌
C.汆
D.炸 -
单项选择题
微波处理对食品中维生素的影响是（）。
A.维生素C大量损失
B.维生素B1、B6不能保存
C.维生素C增加
D.易导致维生素缺乏
E.抗氧化活性降低 -
单项选择题
微波加热（）。
A.不能灭菌
B.加热均匀性好
C.大量破坏营养
D.不节能
