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单项选择题
关于铁蛋白，下列描述正确的是（）
A.是血红蛋白的另一种名称
B.是诊断缺铁性贫血的最理想指标
C.是铁在体内的一种储存形式
D.是铁在体内的转运形式
E.是构成细胞色素C的基本单位 -
单项选择题
下列不是必需脂肪酸的主要功能的是（）
A.构成磷脂的重要成分
B.合成前列腺素的前体
C.参与胆固醇代谢
D.供给能量
E.形成抗体 -
单项选择题
以下食物中脂肪含量最低的是（）
A.猪后臀肉
B.鸡蛋黄
C.核桃
D.带鱼
E.鸡翅
