相关考题
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多项选择题
不适合用高筋粉制作的品种是（）。
A.面包
B.泡芙
C.蛋糕
D.饼干
E.曲奇 -
多项选择题
下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
A.马铃薯
B.山药
C.慈姑
D.胡萝卜
E.茭白 -
多项选择题
蔬菜在保管中质量变化的原因有（）。
A.放在室内
B.酶的作用
C.微生物的繁殖
D.虫害
E.呼吸作用
