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多项选择题
以下哪些因素会影响火候的大小（）
A.热源的强度
B.锅底的厚薄
C.火焰的高低
D.锅具的材质 -
多项选择题
在调控火候时，以下哪些方法可以使用（）
A.调整热源的大小
B.改变锅具的距离
C.控制火焰的高低
D.改变食材的放入顺序 -
多项选择题
以下哪些是烹制过程中需要注意的因素（）
A.火候
B.时间
C.调料的使用
D.厨具的选择
E.人工的操作
