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问答题

简答题

如何区别咸蛋质地的优劣?

    【参考答案】

    咸蛋是以鲜鸭、鸡等禽蛋,经用盐水或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制而成的再制蛋。
    良质咸蛋的包料完整无损,剥......

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