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单项选择题
圆环型巧克力装饰件过程中，一定要注意观察巧克力的表面，把握好（），如果等到表面变硬时操作就会导致失败。
A.时间
B.温度
C.质量
D.规格 -
单项选择题
巧克力装饰丝卷一般所使用的油纸宽度为（）
A.2cm
B.3cm
C.4cm
D.5cm -
单项选择题
制作巧克力丝卷过程中，油纸两头的背面沾一点融化的巧克力，就可以轻轻的沾在（）上，其他部位要小心别沾到巧克力，否则不容易取下来。
A.筷子
B.擀面杖
C.竹子
D.绳子
