问答题
简答题
检验蛋糕是否成熟的方法有哪些?
【参考答案】
1.看:观察蛋糕表面的颜色是否达到棕红色,糕体四周是否已经脱离模具,顶部是否完全隆起。
2.摸:用手在蛋糕上轻轻......
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