多项选择题
N-亚硝基化合物的动物实验致癌作用特点为（）
A.一次大量及少量长期摄入均可致癌
B.可诱发各种实验动物肿瘤
C.可通过胎盘对子代致癌
D.引起多种器官肿瘤，以肝、食管、胃为主
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
有关黄曲霉毒素的毒性描述正确的是（）
A.黄曲霉毒素还是公认的致癌性
B.黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肾脏
C.也可引起慢性毒性
D.很强的急性毒性 -
多项选择题
食品中有害金属污染的毒作用特点是（）。
A.毒作用与机体酶活性有关
B.有毒金属元素间可产生协同作用
C.有机汞毒性小于无机汞
D.蓄积性强 -
单项选择题
以下对于黄曲霉毒素的介绍除了（）均正确。
A.黄曲霉毒素主要代谢途径有三种即羟化、脱甲基、环氧化
B.黄曲霉毒素一般烹调温度很少破坏，280℃裂解
C.黄曲霉毒素不耐碱
D.黄曲霉毒素易溶于水
