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单项选择题
焦糖化作用的产物是（）。
A.铵盐
B.焦糖
C.黑色素
D.糖醛 -
单项选择题
干面筋属于一种（）。
A.复干凝胶
B.冻胶
C.干凝胶
D.溶胶 -
单项选择题
在生产过程中，产品须（）产品的质量才有保障。
A.现做现售
B.小批量生产
C.大批量生产
D.存放在仓库里
