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单项选择题
双煮法调温的过程中应注意融化的温度，水温应控制为（）℃。
A.50-60
B.50-70
C.50-80
D.50-90 -
单项选择题
起酥面包的味道（）。
A.很甜
B.稍微有点甜
C.有点咸
D.不甜 -
单项选择题
下列选项中，不属于用巧克力馅心操作的设备工具是（）。
A.微波炉
B.搅板
C.搅拌机
D.不锈钢盘
