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单项选择题
以下蛋糕说法不正确的是（）。
A.裱花蛋糕应低温冷藏
B.奶油类原料应低温冷藏
C.蛋糕坯常温保存即可
D.奶蛋类点心应在10℃以下环境储存。 -
单项选择题
碳酸氢钠加热至（）时会失去全部二氧化碳。
A.300℃
B.270℃
C.250℃
D.220℃ -
单项选择题
推捏是在（）的基础上继续进行的一种捏法。
A.叠捏
B.挤捏
C.扭捏
D.花捏
