相关考题
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判断题
核黄素在碱性环境中不稳定，易被热和紫外线破坏。 -
多项选择题
食品的化学性污染包括（）。
A.甘蔗霉变产生3-硝基丙酸
B.罐头接触容器时融入粘合剂
C.制作面包时，加入丙酸钙
D.制作腊肉时，加入亚硫酸钠
E.食品销售过程中落入灰尘 -
多项选择题
维生素B1最为丰富的食物来源有（）。
A.鸡蛋
B.花生
C.大豆粉
D.瘦猪肉
E.燕麦
