问答题
简答题
如何使用啤酒活性干酵母进行啤酒的低温发酵？
【参考答案】
发酵起始温度为9℃或更低（7～8℃），主发酵最高温度控制在11～12℃。啤酒活性干酵母必须活化1.5～2h，用量为0.5......
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