相关考题
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多项选择题
用清水漂洗法的家畜类原料有（）.
A.肠
B.脑
C.筋
D.脊髓 -
多项选择题
根据烹饪原料的作用分类（）
A.主配料
B.调味料
C.动物性原料
D.佐助料 -
多项选择题
中国烹饪具有哪些特点（）.
A.选料广泛，品种多样
B.精工再制，特产丰富
C.综合利用，物尽其用
D.追求美食，讲究养生
