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单项选择题
1台斤为600公克，3000公克为（）
A.3公斤
B.85两
C.6台斤
D.8台斤 -
单项选择题
中餐烹调术科测试考场之砧板颜色下列何者正确？（）
A.红色砧板用于生食、白色砧板用于熟食
B.红色砧板用于熟食、白色砧板用于生食
C.砧板只须一块即可
D.生食砧板不须消毒、熟食砧板须消毒 -
单项选择题
买回来的橘子或香蕉等有外皮的水果，供食之前：（）
A.不必清洗
B.要清洗
C.擦拭一下
D.最好加热
