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单项选择题
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）
A.低剂量辐照；
B.中低剂量辐照；
C.中高剂量辐照；
D.高剂量辐照。 -
单项选择题
食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。（）
A.冷熏法；
B.热熏法；
C.温熏法；
D.液熏法。 -
单项选择题
既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是（）
A.干腌法；
B.湿腌法；
C.注射法；
D.混合腌制法。
