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单项选择题
蛋白质的消化是从（）开始的。
A.口腔
B.食管
C.胃
D.小肠 -
单项选择题
口腔中可以消化的营养素是（）。
A.蔗糖
B.淀粉
C.乳糖
D.糊精 -
单项选择题
冷制凉食的卫生问题（）除外。
A.切配后的食品尽快食用
B.装盘的冷菜不宜久放
C.距食用时间越短越好
D.所用器具在厨房可任意选用
