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单项选择题
预防杂环胺类化合物污染的措施是（）。
A.增加蛋白质摄入量
B.增加糖类摄入量
C.增加脂肪摄入量
D.增加蔬菜水果摄入量 -
单项选择题
（）没有阻断亚硝胺合成的作用。
A.大蒜
B.洋葱
C.玉米
D.辣椒 -
单项选择题
易受黄曲霉毒素污染的地区是（）。
A.高温区
B.低温区
C.高温高湿区
D.高温干燥区
