多项选择题
餐饮活动场所安排图绘制完毕之后，制出一式三份，分别交给（）。
A.餐饮部行政办公室
B.粘贴于进入活动场地入口的员工工作区域内
C.挂在餐饮活动场所宾客入口处的告示牌内
D.收银台
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多项选择题
日常即时采购法适合于（）。
A.新鲜肉类
B.新鲜禽类
C.新鲜水产海鲜
D.面包 -
多项选择题
餐饮服务质量控制的基础是（）。
A.必须建立服务规程
B.必须收集质量信息
C.必须抓好员工培训
D.必须注意服务态度 -
多项选择题
下列属于餐饮服务质量的现场控制的是（）。
A.服务程序的控制
B.上菜时机的控制
C.事故的预先控制
D.意外事件的控制
