相关考题
-
多项选择题
餐饮服务质量控制的基础是（）。
A.必须建立服务规程
B.必须收集质量信息
C.必须抓好员工培训
D.必须注意服务态度 -
多项选择题
下列属于餐饮服务质量的现场控制的是（）。
A.服务程序的控制
B.上菜时机的控制
C.事故的预先控制
D.意外事件的控制 -
多项选择题
中餐分餐式服务可分为（）
A.边桌式服务
B.派菜服务
C.转盘式服务
D.共餐式服务
