相关考题
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多项选择题
以下哪些是品尝虾饼时需要注意的事项（）
A.虾饼要趁热吃口感更佳
B.可以搭配酱料提升味道
C.小心烫口避免烫伤口腔
D.可以搭配蔬菜跟沙拉增加口感
E.加入佐味料 -
多项选择题
制作虾饼时以下哪些是需要注意的（）
A.将虾肉剁成泥状
B.将虾肉和其他配料混合搅拌均匀
C.将混合好的馅料压扁加入油锅中煎制两面金黄
D.保持原料的新鲜程度
E.煎好的虾饼可以搭配酱料食用提升口感 -
多项选择题
制作水晶虾球时以下哪些是需要注意的事项（）
A.选用新鲜的原料
B.虾肉要拍打均匀
C.控制好火候避免过度加热
D.加入适量的淀粉和蛋清搅拌均匀
E.添加调味品
