相关考题
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多项选择题
下列属于餐饮销售特点的是（）。
A.受经营空间大小的限制
B.受就餐时间的限制
C.经营毛利率较高、资金周转快
D.变动费用的比例较大 -
多项选择题
下列现象中，属于餐饮生产特点的是（）。
A.餐饮产品生产时间较短
B.餐饮生产量难以预测
C.餐饮产品规格多、批量小
D.餐饮生产过程的管理难度大 -
多项选择题
当代人对餐饮的要求（）。
A.营养的全面平衡
B.卫生的高标准严要求
C.服务的规范化和个性化
D.原料的生猛鲜活
