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单项选择题
熏烤食品时，所使用的熏烟中含有（）.
A.氯化钠
B.亚硝酸盐
C.硝酸盐
D.BA.P -
单项选择题
在冷冻食品中常发现维生素（）的损失较其它维生素为多。
A.K
B.A
C.D
D.C -
单项选择题
苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
A.碱
B.酸
C.盐
D.离子
