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单项选择题
下列因素中（）会导致保藏食品品质的劣化。
A.过度的逆境条件
B.冷害
C.低剂量辐照
D.氧化 -
单项选择题
下列软包装材料属于高阻隔膜的是（）
A.PE
B.EVOH
C.PP
D.聚丙烯腈 -
单项选择题
下列成分中导致鱼类具有腥味的有（）
A.有机酸
B.三甲胺
C.氧化三甲胺
D.ATP
