单项选择题
饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的（）之和。
A.服务费用和生产资料
B.经营成本和生产资料
C.生产资料和运输成本
D.生产资料和劳动价值
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鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物，但也缺乏（）。
A.蛋白质
B.尼克酸
C.麦芽糖
D.维生素B1 -
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A.卵磷脂
B.糖脂
C.亚油酸
D.饱和脂肪酸 -
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不属于大豆的原料是（）。
A.黑豆
B.黄豆
C.芸豆
D.青豆
