单项选择题
屯溪醉蟹醉腌一周后即可开坛食用，不开坛（），开坛后（）。
A.可保存两个月；可保存一周
B.可保存一个月；可保存一周
C.可保存两个月；不能储存
D.可保存一个月；不能储存
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单项选择题
方腊鱼是徽菜厨师为了纪念（）农民起义英雄方腊而创作的。
A.南北朝
B.隋唐
C.南宋
D.北宋 -
单项选择题
纸包鸡使用的鸡肉是（）。
A.鸡脯肉
B.鸡腿肉
C.里脊肉
D.鸡脊背 -
单项选择题
班只干贝制作过程中需要用直径为（）的圆形薄铁筒套取胡瓜柱（）个，每个胡瓜柱分别用直径为（）的圆形薄铁筒扎穿。
A.1cm；24；0.8cm
B.1.65cm；12；0.8cm
C.1.65cm；24；0.8cm
D.1.65cm；24；0.5cm
