判断题
补料分批发酵是指在开始时投入一定量的培养基，到发酵的中期，需要补加一次高浓度的碳能源或氮源或其它必需基质，然后继续发酵，待发酵成熟后，将发酵液全部放出的这种发酵操作方式。
【参考答案】
正确
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