相关考题
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单项选择题
下列原料中，哪类含淀粉最多（）。
A.谷物类
B.畜禽类
C.蔬菜类
D.蔬菜类 -
单项选择题
下列原料中，哪类含淀粉最少（）。
A.谷物类
B.畜禽类
C.蔬菜类
D.水果类 -
单项选择题
烹饪原料中含有的营养素，不是有机物的是（）。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素
D.无机盐
