问答题
简答题
干蛋制品具有的优点？
【参考答案】
①干制品由于出去水分而体积减少，从而比带蛋壳或液蛋贮藏空间小，成本低；
②运输成本比冰蛋或液态蛋低；
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
试述蛋液的杀菌的方法？ -
问答题
食盐在咸蛋加工中的作用？ -
问答题
皮蛋加工过程中，蛋黄与蛋白为什么会发生凝固作用？
