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单项选择题
酿造浓香型白酒时，降低糟醅中酸度的主要措施是（）。
A.低温入窖
B.加强滴窖勤舀工作
C.加入青霉素
D.加强窖池管理 -
单项选择题
浓香型大曲酒的发酵过程，是多种微生物参与并经过极其复杂的（）而完成的。
A.生化反应
B.物理反应
C.酯化反应
D.化学反应 -
单项选择题
“续糟配料、混蒸混烧”是描述哪一种香型白酒的生产工艺？（）
A.浓香型
B.凤香型
C.特香型
D.清香型
