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判断题
开酥时运用擀的工艺方法和其他的擀没有区别。 -
判断题
层酥制作过程中，叠平叠齐是保证成品酥层清晰、造型美观的基础。 -
单项选择题
以下可应用果蔬类面坯象形工艺制成的点心是（）。
A.南瓜饼
B.刺猬包
C.荷花酥
D.莲藕酥
