多项选择题
牛羊宰前停饲24h管理的意义（）
A.节约饲料
B.提高屠宰加工的操作，利于宰后解体，减少污染
C.有利于放血充分，保证放血良好
D.促进肝糖原分解，有利于肉的成熟，提高肉的质量
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多项选择题
动物宰后检验的处理结果有（）
A.适于食用
B.有条件食用
C.化制
D.销毁 -
多项选择题
生猪入厂三证一标包括（）
A.检验检疫证
B.车辆消毒证
C.防疫证
D.耳标
E.车辆通行证 -
多项选择题
细菌性食物中毒具有以下哪些特点（）
A.潜伏期短，多为集体爆发，发病率高
B.具有相同或相似的中毒症状，多呈现急性胃肠炎和一些神经症状
C.发病原因与食入污染食品有关
D.病程短，恢复快，预后良好、死亡率低
E.具有季节性
