相关考题
-
单项选择题
在西式甜点制作及装饰时，经常用于撒的主要装饰原料有巧克力碎、糖粉、可可粉、果仁碎、（）及各式甜汁等。
A、杏仁面
B、果酱
C、糖浆
D、鲜水果丁 -
单项选择题
制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。
A、大小一致
B、表面光滑
C、软硬适中
D、色泽均匀 -
单项选择题
泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度为200℃左右，时间约为15～25分钟，烘烤至（），内部成熟为止
A、浅黄色
B、金黄色
C、红棕色
D、红褐色
