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单项选择题
鳜鱼加工方法与黄鱼基本相同，但鳜鱼（）中含有毒素。
A、鱼鳍
B、鱼鳞
C、鱼棘
D、鱼皮 -
单项选择题
需要摘洗的动物性水产品种类是（）。
A、龙虾
B、鲶鱼
C、带子
D、螃蟹 -
单项选择题
鲥鱼在加工时（）。
A、去磷
B、可去磷
C、不去磷
D、必须去磷
