相关考题
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判断题
常见的乳冻材料，一般包括面粉、牛奶、蛋黄、蛋白、盐、味精、吉利丁片、巧克力等。 -
判断题
吉利丁片是制作乳冻不可缺少的原料。 -
单项选择题
面包面团的搅拌可以分为机械搅拌和（）。
A.批量搅拌
B.工具搅拌
C.多次搅拌
D.手工搅拌
