单项选择题
对于肥胖人群，应适当调整产能营养素的摄入比例，即（）
A.适当增加碳水化合物的摄入比例，减少蛋白质的摄入比例
B.适当增加碳水化合物的摄入比例，减少脂肪的摄入比例
C.适当增加蛋白质的摄入比例，减少碳水化合物的摄入比例
D.适当增加蛋白质的摄入比例，减少脂肪的摄入比例
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单项选择题
下列关于鸡蛋的说法错误的是（）
A.鸡蛋的蛋黄中富含胆固醇
B.鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂
C.鸡蛋中所含的蛋白质是食物中最理想的优质蛋白质
D.鸡蛋的蛋黄颜色越深，营养价值越高 -
单项选择题
下列关于水产动物类食品的说法中错误的是（）
A.水产动物类食品中富含呈味氨基酸
B.水产动物类食品中富含胶原蛋白
C.水产动物类食品中富含优质蛋白质
D.水产动物类食品中富含饱和脂肪酸 -
单项选择题
薯类食物中的蛋白质属于（）
A.不完全蛋白质
B.不确定
C.半完全蛋白质
D.完全蛋白质
