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单项选择题
京冬菜扒羊肉的成菜味型是（）。
A.香辣味
B.鱼香味
C.咸鲜味
D.海鲜味 -
单项选择题
冰糖炖银耳的烹调方法是（）。
A.煨
B.炖
C.煮
D.汆 -
单项选择题
煎扒狮子头是（）传统名菜。
A.豫菜
B.川菜
C.鲁菜
D.粤菜
