多项选择题
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。
A.避免差错
B.表示对客人的尊重
C.显示服务的礼遇
D.促进销售
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多项选择题
中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。
A.宴会规模
B.主客位身份
C.宴会规格
D.时节 -
多项选择题
自助餐服务应有一套完善的服务流程，其菜品要求包括（）。
A.质量上乘
B.类型多样
C.补充及时
D.物美价廉 -
多项选择题
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
A.小型中餐宴会
B.简单西餐
C.当地风味快餐
D.自助餐服务
