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单项选择题
使用任何烹调设备或点燃煤气设施时必须按照（）进行操作。
A.厨房规定
B.管理人员规定
C.产品说明书
D.个人意愿 -
单项选择题
国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。
A.30
B.20
C.15
D.5 -
单项选择题
厨房里生产出来的熟食必须留样保留（）。
A.6小时
B.8小时
C.12小时
D.24小时
