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单项选择题
（）化合物在酱香型白酒贮存过程中不断增加，赋予白酒柔和感。
A.酯类
B.高级醇类
C.缩醛类
D.羰基类 -
单项选择题
目前浓酱兼香型白酒现行有效的国家标准代号为（）
A.GB/T 23547-2009
B.GB/T 10781.8-2021
C.GB/T 14867-2007
D.GB/T 10781.1-2021 -
单项选择题
乳酸乙酯是酱香型白酒重要风味物质之一，不属于其主要功能的是（）。
A.提供“浓郁喷香”之感
B.烘托主体香
C.对酒的后味起缓冲平衡作用
D.增加酒体浓厚感
