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问答题

简答题

简述影响葡萄酒酵母繁殖的因素。

    【参考答案】

    ⑴温度
    葡萄酒酵母最适宜的繁殖温度是22~30℃。
    ⑵酸度
    发酵过程中,总酸度要适宜。发酵......

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