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多项选择题
蔬菜制品一般可分为（）
A.泡菜类
B.酱菜类
C.干菜类
D.腌菜类 -
多项选择题
蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色（）
A.绿色
B.红色
C.黄色
D.橙红
E.橙黄 -
多项选择题
有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生成钙盐，影响人体对钙的吸收，这些成分是（）
A.苹果酸
B.草酸
C.鞣酸
D.柠檬酸
