考题列表
- 单项选择题 调制鸡尾酒“罗布罗伊”使用（）。
- 单项选择题 调制鸡尾酒“黑香槟”的配料有（）。
- 单项选择题 调制鸡尾酒“螺丝刀”使用的调酒用具是（）。
- 判断题 调酒师在酒吧营业之前有大量准备工作要做，要补充前一天的酒水，...
- 单项选择题 调酒师给客人服务酒水在（）上进行。
- 多项选择题 以下鸡尾酒中，（）的用料中有二锅头。
- 单项选择题 鸡尾酒“亚历山大”最后需要加上（）。
- 单项选择题 鸡尾酒“蓝色夏威夷”的载杯使用（）。
- 单项选择题 鸡尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
- 单项选择题 鸡尾酒“金汤力”的用料有（）。
- 单项选择题 （）用来承载矿泉水和冰水。
- 判断题 法国全称法兰西联邦，位于欧洲大陆的东部。
- 判断题 法国人非常重视社交文明和礼貌。
- 判断题 台湾属东南亚热带海洋性季风气候。
- 判断题 台湾地区由中国第一大岛台湾岛及兰屿、绿岛、琉球屿等大小86座...
- 判断题 日本人口众多，居世界第六位。
- 判断题 20世纪90年代以后是中国国际旅游发展的高速增长时期。
- 判断题 中国地域辽阔、山川壮丽、历史悠久、文化灿烂。
- 判断题 亚历山大的载杯是古典杯。
- 判断题 亚历山大的基酒是白兰地。
- 判断题 示瓶就是把酒名展示给客人看。
- 判断题 调制鸡尾酒时要特别注意先后顺序和调制的原则。
- 判断题 在鸡尾酒的调制中，一般用多种烈性酒，以确定鸡尾酒的酒味。
- 判断题 酿酒有五大工艺，即发酵工艺、蒸馏工艺、陈化工艺、勾兑工艺、装瓶工艺。
- 判断题 人类有意识酿造的最原始的酒类品种是啤酒。
- 判断题 酒是天然的产物，人类不是发明了酒，而是发现了酒。
- 判断题 巧克力又名“朱古力”，其主要制作原料是咖啡豆。
- 判断题 阿斯特客印第安人用可可豆制作他们王国的皇家饮品“巧克力特尔”。
- 判断题 咖啡产量居世界第一的是哥伦比亚。
- 判断题 咖啡原产于埃塞俄比亚。
- 判断题 选水应该遵循“一井二泉三湖”的原则，以井水泡茶为最佳选择。
- 判断题 只有确定酒吧的档次才能据此来装饰酒吧。
- 判断题 决定酒吧气氛的关键是确定酒吧的主题。
- 判断题 冲洗就是用洗洁精溶液将用过的器皿上的污物冲掉。
- 判断题 常用的消毒方法有高温消毒法和化学消毒法。
- 判断题 水瓶为玻璃制品，用于盛水。
- 判断题 酒签用以穿插各种水果点缀品。
- 判断题 吧匙是用调酒杯调酒时搅拌的工具。
- 判断题 调酒棒一头可以做成不同形状，如店徽或酒吧的标志图案。
- 判断题 把酒杯放入洗杯机里，它会自动清洗。
