判断题
发酵液冷贮温度为-0.5～-1.5℃。（）
正确
判断题 工艺规定倒酒冷却温度为－1.0～-1.5℃。（）
判断题 冷麦汁进发酵罐时，发酵工要监控冷却温度。（）
判断题 目前规定发酵工每四小时抄录一次温度.压力。（）
