单项选择题
在面包、糕点的表面上涂上蛋液，经烘烤后呈现出漂亮的红褐色及发亮的光泽，这是（）的结果。
A.化学反应B.物理反应C.生物反应D.麦拉徳反应
单项选择题 （）主要用于面包、蛋糕等大块西点的分割。
单项选择题 不需要用刀筛网的原料是（）。
单项选择题 上部是烤箱，下部是醒发箱的烤箱属于哪种类型？（）
