多项选择题
最使用于油发的干货原料是()
A.海参 B.鱼肚 C.蹄筋 D.猪皮
多项选择题 混合涨发分为()
多项选择题 “百花江团”中的“百花”用糁,可选用()
多项选择题 “蒸”是用水蒸气的热力使原料成熟的一种烹调方法,操作中,由于加工处理的方法不同,通常又分()几种。