问答题
《酵母标准手册》规定酵母贮存时要谨防受到的伤害有哪些？
1.热击 2.极度强有力的搅拌 3.延长热温时间 4.延长无营养物质的时间 5.当糖度不再降时，同酒液过长时间接触
问答题 两罐法倒酒前的准备工作有哪些？
问答题 发酵接麦汁前的准备工作主要有哪些？
问答题 两罐法倒酒过程中注意事项有哪些？
