单项选择题
滚圆是传统制作（）的基础手法
A、包点 B、汤圆 C、麻枣 D、面包
单项选择题 制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要（）
单项选择题 制作饺子皮时用（）手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件
单项选择题 用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的（）
